Slibning af knive - sådan gør du

Opret din opgave og modtag bud gratis på Handyhand.dk

Spar dig selv for tid og besvær - få din to-do liste udført

1

Beskriv din opgave

2

Fastæt dit budget

3

Modtag tilbud og vælg din Handyhander

Slibning af knive - sådan gør du

Af: Kuno Bonne Print
Strygestålet

Strygestålet

De fleste af os kender til strygestålet, for slet ikke at tale om de beundrende blikke der kan indkasseres, når vi mandfolk lige hvæsser kokkekniven på strygestålet, før stegen skæres ud ved den store vejfest.

Hvad de færreste tænker over er bare, at den oprindelige slibevinkel på knivens æg skal opretholdes meget præcist, hvis kniven fortsat skal holde sig skarp, og det kræver stor præcision og megen øvelse.
Print

Relaterede artikler:

  • Corian som bordplader
    Corian som bordplader
  • Sådan rengøres en bageplade og dysser på gaskomfuret
    Sådan rengøres en bageplade og dysser på gaskomfuret
  • Den rigtige bordpladehøjde
    Den rigtige bordpladehøjde

Din kommentar:

1 kommentarer
Send
Christian Wiedekamm
09-11-2017 08:48:26

Hej Kuno Hvad så hvis man køber en ny køkkenkniv. Skal man sende den til slibning med det samme, for at få den optimale udnyttelse af kniven. Der er jo mange som har flere forskellige knive og mærker og kvaliteter. Jeg ved at i østen bruger man en vinkel på 12°-15° og i Europa op til 20°-25°. Nogle har også Damaskus knive og en kødøkse hvor skarpe og i hvilken vinkel skal de have. Jeg ved at hvis man selv vil vådslibe, så koster en slibesten 4-500kr. og man skal have flere forskellige finheder. Som jeg ser det så er slibning af køkkenknive et helt håndværk, og det kan hurtigt blive en dyr hobby. Det må være et oplagt emne, og tage op som kursus på aftenskolerne, hvis de kan skaffe lærere.

Gem
SVAR Slet svar
Send